Descrizione
L’idea di questo blend molto versatile e’ nata quando ho creato uno dei miei piatti piu’ rappresentativi, il risotto cacio pepi e sesami. Il desiderio di personalizzare con le mie spezie un piatto simbolo della cucina romana per questo…dedicato alla mia roma.
Una miscela di pepi che viene bilanciata da altrettanti sesami e semi, cosi’ da attenuare la piccantezza del pepe facendo esaltare gli aromi speziati e nascosti. Adatto in tutti i piatti pensati con il pepe, dalle verdure cotte e crude alla carne alla brace ma anche con il pesce e piatti a base di formaggio.
